Cocktailhapjes aflevering 16: Frambozen Sgroppino

Dit keer geen echt hapje maar een eenvoudig maar heerlijk dessert voor de feestdagen: frambozen sgroppino of scroppino...

Ingredienten

• 125 ml slagroom
• 2 eetlepels suiker
• 1 bak bosvruchten sorbetijs (500 ml)
• 1/2 fles prosecco (0,75 l)
• 4 eetlepels wodka
• 1 bakje frambozen
• verse munt

Klop de slagroom en de suiker stijf. Doe een beetje slagroom in kleine amuse- of borrelglaasjes en leg hier een paar frambozen op. Voeg een klein taje munt toe. Meng vervolgens met een staafmixer het bosvruchten sorbetijs, de prosecco en de wodka tot een luchtig mengsel. Schenk de sgroppino in de glazen en genieten maar!