Cocktailhapjes aflevering 3: Sweet Surprise

Chocolade. Erg lekker. Cocktails. Erg lekker. Dus maar eens een keertje combineren! In deze derde editie maken we chocoladebonbons met een heerlijke vulling.

Ingrediënten voor 20 stuks:

• 200 gram pure chocolade
• 20 bonbon vormpjes
• 1 eetlepel room
• 50 gram witte chocolade
• 1 eetlepel koffielikeur (bijv. Café Marakesh)
• 4 walnoten

Smelt de pure chocola "au bain marie". Doe in elk bonbon vormpje 1 theelepel chocolade (zorg dat je genoeg overhoudt) en strijk het uit over de binnenkant van de vormpjes. Zet de vormpjes op de kop om ze te laten harden.

Meng de slagroom, witte chocolade en de Café Marakesh en verwarm dit ook "au bain marie". Laat dit mengsel iets afkoelen, voordat je dit over de vormpjes verdeelt. Leg wat stukjes walnoot over de vulling en laat het geheel even afkoelen. Vul ze tenslotte op met de rest van de pure chocolade.

Laat de bonbons in de koelkast hard worden (minimaal 1 uur).

Wij adviseren de Marzipan of de White Russian.