 |
|
|
|
|
|
| De drank |
|
| |
"Tequila is Mexico," zei Carmelita
Roman, weduwe van de Tequila producent Jesus Lopez Roman in
een interview na de moord op haar echtgenoot. "It's the
only product that identifies us as a culture."
Tequila wordt gedistilleerd uit een sap dat door koken en uitpersen
van de stronk (piña) van bepaalde agavesoorten wordt
gewonnen.
De drank wordt in mixdranken gebruikt, maar ook vaak puur gedronken.
In het laatste geval strooit men zout op de hand, likt dat op,
drinkt de tequila en bijt tenslotte in een citroenschijfje.
Dit om de smaak te bevorderen. Het heeft echter ook een nuttige
functie in de tropische hitte. Het zout en de citroen compenseren
namelijk het door het hevig transpireren veroorzaakte verlies
aan minerale stoffen. Bart, een bezoeker van cocktailz.nl, wist ons
te vertellen dat het gebruik van zout en/of citroen in combinatie met
Tequila omstreeks 1900 zelfs verplicht is gesteld door de
president van Mexico. De reden was dat er teveel Mexicanen omkwamen
door een gebrek aan vitamines en mineralen.
De worm
Wel of geen worm? Dat is de vraag die vele mensen al jaren bezig
houdt. Volgens insiders is er in de traditie nooit sprake geweest
van een worm. De worm wordt niet toegevoegd aan de Mexicaanse
Tequila. Sommige Amerikaanse labels doen dit echter wel, om
de verkoop te stimuleren. Een simpele marketingactie dus...
|
| |
|
|
|
