Distilleerderij De Ooievaar (A. van Wees)

Vrijdag 5 maart 2004 was cocktailz.nl te gast bij Distilleerderij de Ooievaar. Locatie: de Jordaan, Amsterdam. De plek waar binnenlands gedistilleerd tot kunst wordt verheven!

De genevers en likeuren van Van Wees worden hier nog ambachtelijk gestookt op basis van authentieke receptuur. En dat proef je! De verschillen tussen de likeuren van Van Wees en de 'meer bekende' likeuren zijn groot. Door de grote aandacht die besteed wordt aan het distilleren is niet alleen de smaak completer, maar ook de geur. Daarnaast zijn de kleuren niet tot in het extreme aangepast, maar juist natuurlijk gebleven. De likeuren zijn hierdoor misschien wat minder aantrekkelijk voor de echte mixers onder ons, maar daarentegen des te meer geschikt om puur of met ijs te drinken.

Het assortiment bestaat uit circa 200 artikelen en de rondleiding in de distilleerderij leerde, zoals je rechts kunt zien, dat er genoeg op voorraad ligt...

Na de rondleiding mocht cocktailz.nl aanschuiven en werd er uiteraard even geproefd! Anisette, Kummel, Kaneellikeur, Mocca likeur en 'Hemel op Aarde' passeer-den de revue en maakten deze middag tot een groot succes.

Kortom: van Wees likeuren zijn een waar genot voor de echte fijnproevers. Sinds 1782 goed bezig en hopelijk komen daar nog heel wat jaren bij!

Kijk voor meer informatie over de distilleerderij, de producten en proeverijen op www.de-ooievaar.nl