Sweet and sour mix maken

Sweet and sour wordt erg vaak gebruikt in cocktails. Je kunt dit in flessen kopen, maar waarom zou je het zelf niet eens maken?

Wat is sweet and sour eigenlijk? Sweet and sour, ook wel sour mix genoemd, is een mengsel van twee ingrediënten: suikersiroop en citroenen of limes.

Je maakt de sweet and sour door 1 deel suikersiroop te mixen met 1 deel citroen- of limoensap. Soms wordt er ook wel eens het eiwit van 2 eieren op een liter mix toegevoegd, maar dat is optioneel.

Om een zoetere of juist zuurdere versie te krijgen, kan je de verhouding suikersiroop-citroen/limoen eventueel aanpassen.